ツナやサツマイモには、血行促進の効果が期待できるビタミンEが含まれています。ツナとゆでてつぶしたサツマイモ、塩・こしょうを混ぜて小判型に。小麦粉をまぶして両面を焼き、好みのソースでどうぞ。

香味野菜を活用したヘルシーなマーボー豆腐を。ごま油で鶏ひき肉、ニンニク、ショウガを炒め、減塩しょうゆとテンメンジャン、鶏がらスープ、豆腐を入れて煮込みます。水溶きかたくり粉でとろみを付けて召しあがれ。

肌のバリア機能を高める「D－アミノ酸」は、黒酢などの発酵食品に含まれています。黒酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜ、ウズラ卵の水煮とミニトマトを漬けた和風ピクルスをどうぞ。