12月紙面掲載
肝臓をいたわりたい
タコに含まれるアミノ酸「タウリン」には、肝機能を高める働きがあります。長芋を電子レンジで加熱してつぶし、刻んだタコと青のりを加えて丸めます。小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げ焼きに。
頭痛を和らげたい
神経の修復に関わるマグネシウムを摂取するのがおすすめ。ツナ缶の油でニンニク、唐辛子を炒め、一口大に切ったトマトとアボカドを加えます。更にツナ、塩を入れ、なじませて召しあがれ。
胃腸の調子が悪いときは…
消化に良い鶏胸肉やキャベツを活用しましょう。そぎ切りにした鶏胸肉に酒をもみ込み、フライパンで蒸し焼きにします。一口大に切ったキャベツ、ピーマンを加え、マヨネーズや顆粒(かりゅう)だしで味付けして召しあがれ。
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