皮なしの鶏むね肉を活用した低脂質なおかずはいかが？酒と塩・こしょうで下味を付けた鶏むね肉とピーマン、タケノコを細切りにして、鶏がらスープのもと、オイスターソース、しょうゆを混ぜ、電子レンジで加熱してチンジャオロース風に。

よくかんで食べると、消化が良くなるだけでなく、食べ過ぎの抑制にもつながります。バターを塗ったバゲットに、炒めた豚肉やなます、パクチーを挟んでバインミーに。

キノコ類などの食材に含まれる水溶性食物繊維には、コレステロールの排出を促す働きがあります。エノキやエリンギ、ゆでたゴボウを豚肩ロース肉で巻いてフライパンで焼き、しょうゆやみりん、酒で味付けして召しあがれ。