高野豆腐は、神経の興奮を鎮めるカルシウムが豊富で、良質なたんぱく質も摂取できます。高野豆腐と牛肉、豆苗をだし汁、酒、みりん、しょうゆで煮込んで召しあがれ。

イワシには、アンチエイジング効果が知られている「コエンザイムQ10」が含まれています。薄力粉をまぶして焼いたイワシや、目玉焼きをトーストに乗せてオープンサンドに。

アボカドやタラコに含まれるビタミンEには、血行改善の効果が期待できます。さいの目に切ったアボカドとほぐしたタラコを、マヨネーズと塩・こしょうであえたサラダを召しあがれ。

長芋には、胃腸の働きを助ける消化酵素「アミラーゼ」が豊富に含まれています。すり下ろした長芋にめんつゆを加えたとろろに、ゆでて輪切りにしたオクラを乗せて召しあがれ。