ピーマンにはコラーゲンの生成に関わるビタミンCが含まれ、頭皮を丈夫にする効果が期待できます。ピーマンとショウガ、オイスターソース、ごま油を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで加熱して召しあがれ。

カジキマグロに含まれるビタミンEには、血行促進作用が期待できます。角切りにしたカジキに塩・こしょうを振ってフライパンで焼き、ミックスビーンズとマヨネーズ、マスタードを加えてサラダに。

大豆には、脂肪の代謝を促進する成分「レシチン」が含まれています。厚揚げとタマネギ、鶏ミンチ、きのこを炒め、トマト、カレー粉、麺つゆを加えてドライカレーに。

食物繊維が豊富なオートミールは腸活にぴったりの食品です。マグカップにオートミールと水を入れ、電子レンジで加熱。溶き卵とマヨネーズ、塩・こしょうを加えてもう一度加熱し、ケチャップをかけてオムレツに。

粘膜を保護するビタミンAが含まれる緑黄色野菜を摂ることが大切です。モロヘイヤと豚肉、ニンニクをごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで味付けをして召しあがれ。