気になる症状改善メニュー
効果バツグン!アレにはコレ!
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6月紙面掲載
だるさが抜けないときは…
エネルギー代謝に必要なビタミンB1を含む豚肉を取りましょう。豚ヒレ肉のかたまりを紅茶で煮て、酒と酢、しょうゆ、みりんを合わせた煮汁に絡めて紅茶煮に。
むくみには…
利尿作用のあるトウモロコシと枝豆を活用。加熱したトウモロコシと枝豆を、水気を絞った木綿豆腐と白みそ、塩であえて「白あえサラダ」に。
水分の排出を促すには…
体を温め、発汗作用のあるものを補うことが大切です。ショウガとネギを加えて下ゆでした牛すじ肉を、ダイコンやニンジン、コンニャクとみそ煮にしましょう。
肥満を防ぐには…
ラッキョウに含まれる食物繊維のフルクタンには脂肪の吸収を抑える働きが期待できます。刻んだラッキョウとマヨネーズをサケに塗り、オーブンで焼いて。
抜け毛予防には…
松の実には薄毛の原因となる酵素の働きを抑制する亜鉛が豊富。から煎りした松の実を刻んで砂糖とみそを合わせ、蒸しナスにかけて召し上がれ。