気になる症状改善メニュー
効果バツグン!アレにはコレ!
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2月紙面掲載
肌トラブルの予防には…
ドライプルーンには、強力な抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富です。種を抜いた穴にピスタチオを詰め、さらにベーコンを巻いてカリっとするまで焼きましょう。
不安を感じたときは…
人間の体はストレスを感じるとビタミンCが激しく消費されます。ビタミンCが豊富な芽キャベツと白いんげんをニンニクや唐辛子、オイルで炒めてペペロンチーノ風に。
目の疲れには…
ニンジンは眼精疲労の予防に役立つβ−カロテンが豊富です。ニンジンとタマネギをすりおろし、酢やサラダ油、砂糖、塩・こしょうなどで味を調えてドレッシングに。
不規則な生活が続くときは…
ハマグリに含まれるビタミンB12は、睡眠・覚醒のリズムを整える働きがあるといわれています。殻つきのものは酒蒸しや汁物にしていただきましょう。