ダイエット中は、カロリーと糖質を抑えたから揚げがおすすめです。カットした鶏胸肉に下味を付け、きな粉をまぶして揚げます。レモンを添えて召しあがれ。

野菜や豆類、オリーブオイルを積極的に取り入れる「地中海式食事法」が注目されています。白インゲン豆と香味野菜、トマト缶を煮込み、オリーブオイルをかけたギリシャの家庭料理「ファソラーダ」をどうぞ。

マグロには、筋肉の回復を促すたんぱく質やタウリンが含まれています。角切りのマグロと千切りキャベツをさっと炒め、薄焼き卵で包んでとん平焼き風に。