体を温める働きがあるショウガを積極的に摂りましょう。千切りにしたショウガをオリーブオイルでさっと炒め、スライスしたマッシュルームとニンジンを加えて更に炒めます。塩・こしょうとレモン汁で味付けしたホットサラダをどうぞ。

ゴーヤーに豊富に含まれるビタミンCには、紫外線やストレスなどで増える活性酸素から肌を守る効果が期待できます。ワタを取って塩もみしたゴーヤーと、ミョウガ、ツナ、ショウガ、ごま油、麺つゆを合わせた混ぜご飯をどうぞ。

バランスの良い食事に、エネルギー代謝に関わるビタミンB群や、酸素の運搬に欠かせない鉄をプラスしましょう。温かいそばに、豚もも肉やホウレンソウ、長ネギをトッピングして召しあがれ。

アボカドには、脳の健康を維持する栄養が豊富です。スライスしたアボカドと木綿豆腐を皿に並べます。しょうゆ、酢、すりごま、ごま油を混ぜ、ネギのみじん切りを加えたソースをかけて召しあがれ。