大豆に含まれる食物繊維や大豆たんぱくには、コレステロールの吸収を抑える働きが期待できます。おからと卵、塩・こしょう、ミックスベジタブルを混ぜ、豚肉で巻きます。電子レンジで加熱し、好みのたれで召しあがれ。

ブリに含まれるDHA・EPAには、血流の改善が期待できます。オリーブオイルとニンニクを中火で熱し、ブリをソテー。ニンジンやタマネギ、シイタケなどの野菜をトマトジュースで煮込んだラタトゥイユソースを添えて召しあがれ。

豚肉には、糖質の代謝に関わるビタミンB1が豊富です。耐熱容器にモヤシ、豚薄切り肉を並べ、酒、塩・こしょうをかけて輪切りのレモンを乗せます。ラップをかけ、電子レンジで加熱して召しあがれ。

アルコールの吸収を穏やかにするたんぱく質や、代謝を助けるスパイスを組み合わせましょう。鶏胸肉やキノコ類を炒めて酒を振り、ふたをして蒸し焼きに。チーズを乗せて余熱で溶かし、カレー粉をかけて召しあがれ。