ゴボウには、抗糖化作用のある成分が含まれています。小口切りにしたゴボウと薄切りのタマネギを炒め、ご飯と水を加えて弱火で煮ます。ミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳、塩、こしょうを加えて温めたポタージュをどうぞ。

ジャガイモやキャベツには、ストレスへの抵抗力を高めるために必要なビタミンCが含まれています。ゆでてつぶしたジャガイモと塩もみしたキャベツを混ぜて丸めます。衣を付けて揚げ、コロッケに。

カツオをゆでて作る「なまり節」には、鉄やビタミンB群が豊富に含まれています。ほぐしてタルタルソースをあえたなまり節と、トマトやアボカドをパンに乗せてオープンサンドに。

髪の主成分「ケラチン」の原料となるたんぱく質や亜鉛を積極的に摂ることが大切です。電子レンジで加熱し、焼き肉のたれをあえた鶏ささみやニンジン、卵焼きなどを、巻きずしの具にしてキンパ風に。