低カロリーのイカでエスニックおつまみをどうぞ。イカはグリルで焼いて食べやすい大きさにカットし、トマトやタマネギ、コリアンダーを合わせます。すり下ろしニンニクとナンプラー、レモン果汁を混ぜたドレッシングをかけて召しあがれ。

塩昆布のうま味を生かした簡単レシピをどうぞ。スプーンですくった絹ごし豆腐と塩昆布、梅干しを汁わんに入れて熱湯を注げば、お吸い物に。梅干しを崩しながら召しあがれ。

鶏むね肉には、抗疲労成分「イミダペプチド」が豊富です。鶏むね肉のミンチと粗く刻んだオクラ、エノキを耐熱ボウルに入れ、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、塩を加え、電子レンジで加熱。よく混ぜてご飯に乗せ、キーマカレー風に。

豆乳には、ホルモンバランスを整える効果が期待できます。タマネギとタラをバターで炒め、小麦粉、豆乳、コンソメを加えてのばします。耐熱皿に盛ってチーズを乗せ、オーブンで焼いてグラタンに。