旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
6月紙面掲載
ジャガイモ
豊富なビタミンCは、でんぷんに保護されているため加熱に強く、胃腸の粘膜の修復などに効果的。カリウムも多く含んでいます。
サクラエビ/桜海老
カルシウム、亜鉛などの無機質やたんぱく質が豊富。血液中のコレステロール値を下げるといわれるタウリンも含みます。