食物繊維が多く含まれ、整腸作用を促進するといわれています。余分な塩分を体外へ排出する効果が期待できる、カリウムも豊富です。

肝臓の働きを助けるビタミンCや利尿作用があるカリウムが多く、二日酔いに効果が期待できます。ポリフェノールの一種・タンニンも含まれています。

利尿効果のあるカリウムや、抗酸化作用の強いアントシアニンを多く含有。ビタミンCも豊富で、肌の健康を保つといわれています。

抗酸化作用が期待できるビタミンEが豊富。「シスチン」というアミノ酸も多く含まれ、肌や髪を健やかに保つといわれています。