旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
3月紙面掲載
ヤリイカ/槍烏賊
低脂肪、たんぱく質を多く含み、タウリンが豊富。コレステロール低下作用、肝機能を高める効果があるといわれています。
サヨリ/細魚
低脂肪、高たんぱくでヘルシーな白身魚。ビタミンCも豊富で、肌を健やかに保つといわれています。刺身や蒸し物で食べると美味。
ワラビ/蕨
食物繊維が豊富で、便秘解消に効果が期待できます。動脈硬化を予防するといわれるビタミンB2も多く含みます。