旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
9月紙面掲載
ナス/茄子
成分の90%以上が水分で、体の余分な熱を取る効果が期待できます。抗酸化作用があるポリフェノールの一種、ナスニンも含まれています。
スルメイカ/鯣烏賊
タウリンが豊富で、コレステロール値を下げ、動脈硬化予防に役立つといわれています。味覚を正常に保つ作用がある亜鉛も含みます。