子どものうちから、良質なたんぱく質やDHA・EPAが豊富な魚をたくさん食べてほしいもの。しょうゆ、酒、すり下ろしショウガ、カレー粉で漬け込んだサケにかたくり粉をまぶし、からりと揚げて召しあがれ。

タマネギに含まれるポリフェノール「ケルセチン」を積極的に摂ると、フレイルのリスクが下がることが分かっています。根を切った新タマネギとベーコン、コンソメ、こしょうを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱して召しあがれ。

サツマイモには、余分な塩分や水分を排出するカリウムが豊富に含まれています。棒状に切ったサツマイモとインゲン、牛薄切り肉をごま油で炒め、トウバンジャン、しょうゆ、酒で味付けして召しあがれ。

アブラナ科の野菜「ケール」には、骨を構成するカルシウムやマグネシウムが豊富に含まれています。ケールとちりめんじゃこ、ご飯をごま油で炒め、かつお節を加えたチャーハンを召しあがれ。