旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
2月紙面掲載
ハマグリ/蛤
アミノ酸の一種のタウリンが豊富で、動脈硬化の予防に効果が期待できます。カルシウムも多く、骨や歯を健やかに保つ作用があるといわれています。
カリフラワー
アブラナ科独特のイソチオシアネートを含み、免疫機能を高める効果が期待できます。ビタミンCが豊富で、風邪予防に役立つといわれています。