朝食で摂取したエネルギーは熱として発散されやすいのに対し、夕食のエネルギーは脂肪として蓄積されやすいといわれています。肥満を予防・改善するためには、夕食の比重を軽くして、その分を朝食に回すのがおすすめです。

必須ミネラルの一つ「マグネシウム」が慢性的に不足すると、糖尿病や高血圧などにつながることが明らかになっています。ソバやバナナ、ひじき、ゴマなど、マグネシウムが豊富な食品を毎日の献立に取り入れましょう。

魚介類には、アルコールを分解するために重要なカリウムやマグネシウム、亜鉛といったミネラルが豊富に含まれます。お酒を飲むときは、刺し身や貝の酒蒸しといったメニューを積極的に取るのがおすすめです。