丸ごと食べられるため、カルシウムを効率良く摂取できます。淡泊な味わいで、鮮度の良いものは生のまま二杯酢で食べると美味です。

アブラナ科独特のイソチオシアネートを含み、免疫機能を高める効果が期待できます。ビタミンCが豊富で、風邪予防に役立つといわれています。

高血圧を予防し、コレステロール値を下げる効果が期待できるタウリンを含みます。亜鉛が豊富で、老化防止にも役立ちます。

ビタミンCが豊富。ビタミンB2も含まれており、過酸化脂質の生成を抑え、動脈硬化予防に効果があるといわれています。