1月紙面掲載
カリフラワー
アブラナ科独特のイソチオシアネートを含み、免疫機能を高める効果が期待できます。ビタミンCが豊富で、風邪予防に役立つといわれています。
ホタテガイ/帆立貝
高血圧を予防し、コレステロール値を下げる効果が期待できるタウリンを含みます。亜鉛が豊富で、老化防止にも役立ちます。
芽キャベツ
ビタミンCが豊富。ビタミンB2も含まれており、過酸化脂質の生成を抑え、動脈硬化予防に効果があるといわれています。
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