旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
3月紙面掲載
シイタケ/椎茸
食物繊維が豊富で、便秘の予防や改善につながります。悪玉コレステロール値を下げる効果が期待できるエリタデニンも含まれています。
アカガイ/赤貝
貝類では珍しく、血液成分ヘモグロビンを含んでいます。造血作用のあるビタミンB12が豊富で、貧血予防に役立つといわれています。