旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
10月紙面掲載
ニンジン/人参
β−カロテンが豊富で、抗酸化作用のほか、体の抵抗力を高め、粘膜や皮膚を健やかに保つ効果が期待できます。
マサバ/真鯖
不飽和脂肪酸のDHAとEPAが豊富で、コレステロールや中性脂肪の調整に役立ちます。脂質の代謝を助けるビタミンB2も多く含みます。
マイタケ/舞茸
がん細胞の増殖を抑えるといわれるβグルカンを含有。カルシウムの吸収を助けるといわれるビタミンDや亜鉛などのミネラルも含んでいます。