旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
12月紙面掲載
ゴボウ/牛蒡
NEW!
食物繊維が豊富で便秘解消に役立つといわれています。皮には、強い抗酸化作用を持つとされるポリフェノールが含まれています。
ホウレンソウ/菠薐草
β−カロテンが豊富で、皮膚や粘膜を健康に保つ効果があるといわれています。貧血予防に役立つ鉄分も多く含まれています。
イセエビ/伊勢海老
低脂肪で、血中コレステロールを下げるといわれるうま味成分のタウリンが豊富。尾にはキチンやカルシウムが含まれています。