旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
7月紙面掲載
スイカ/西瓜
利尿作用が期待できるシトルリンが豊富で、むくみの予防・改善に役立ちます。果肉の赤い色素、リコピンには抗酸化作用があるといわれています。
トマト
体内の余分な塩分の排出を促すカリウムが豊富で、血圧を下げる働きが期待できます。赤みの色素リコピンは抗酸化作用が強く、がん予防に役立ちます。
ウニ/海胆
ビタミンAやビタミンB1・B2を多く含み、眼精疲労や疲労回復に効果が期待できます。鉄分も豊富で、貧血予防に役立つといわれています。
ハモ/鱧
小骨もまるごと食べられるので、カルシウムが多く摂取でき、歯や骨を丈夫に保ちます。鉄も豊富で、貧血予防に効果があるといわれています。
マンゴー
肌荒れ予防に役立つβ−カロテンを豊富に含有。造血作用が期待できる葉酸も含んでおり、貧血の予防につながります。