旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
10月紙面掲載
ニンジン/人参
β−カロテンが豊富で、抗酸化作用のほか、体の抵抗力を高め、粘膜や皮膚を健やかに保つ効果が期待できます。
ナシ/梨
体内の余分な塩分を排出するカリウムが豊富で、高血圧予防に効果が期待できます。甘み成分の「ソルビトール」を含み、便秘改善にも役立ちます。
カボス
香り成分のリモネンにはリラックス効果や、消化を促進する働きが期待できます。ビタミンCも多く、風邪予防に効果的といわれています。
サンマ/秋刀魚
不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富で、生活習慣病などの予防に効果が期待できます。カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。
カキ/柿
肝臓の働きを助けるビタミンCや利尿作用があるカリウムが多く、二日酔いに効果的といわれています。ポリフェノールの一種のタンニンも含まれています。