旬菜
季節の“おいしい”で健康に
旬菜 イメージ
9月紙面掲載
マツタケ/松茸
独特の香りには食欲増進効果があるといわれています。ナイアシンの作用により、肌を健やかに保つ効果が期待できます。
イクラ
抗酸化作用が期待できるビタミンEが豊富。シスチンというアミノ酸も多く含み、肌や髪を健やかに保つといわれています。
クリ/栗
疲労回復に欠かせないビタミンB1や風邪予防に役立つビタミンCを多く含みます。食物繊維も豊富で整腸作用が期待できます。
ナス/茄子
成分の90%以上が水分で、体の余分な熱を取る効果が期待できます。抗酸化作用があるポリフェノールの一種、ナスニンも含まれています。