抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富で、コレステロール値の抑制に効果があるといわれています。殺菌・抗菌効果が期待できるキナ酸も多く含みます。

肝臓の働きを助けるビタミンCや利尿作用があるカリウムが多く、二日酔いに効果が期待できます。ポリフェノールの一種タンニンも含まれています。

利尿効果のあるカリウムや、抗酸化作用の強いアントシアニンを多く含みます。ビタミンCも豊富で、肌の健康を保つといわれています。

抗酸化作用が期待できるビタミンEが豊富。「シスチン」というアミノ酸も多く含み、肌や髪を健やかに保つといわれています。