11月紙面掲載
夜食におすすめ
豆腐を使ったお茶漬けは、簡単に作れて罪悪感が少なく、食べ応えも十分の一品です。軽く水気を切った豆腐にだし汁をかけ、サケフレークやのりを乗せて召しあがれ。
フレイルの予防には…
たんぱく質を十分に摂ることが重要です。食べやすい大きさに切った魚肉ソーセージやトマトを耐熱皿に並べ、チーズを乗せます。トースターで焼いて召しあがれ。
冷えの対策には…
保温性に優れたエキストラバージンオリーブオイルを、温かい料理などに加えて取ると、おなかの冷えが改善できるといわれています。無糖ココアにオリーブオイルとオリゴ糖を混ぜて召しあがれ。
筋力を強化したい人に
たんぱく質をたっぷり摂れるメニューを紹介します。塩・こしょうを振った豚ひれ肉に小麦粉をまぶし、バターでソテーします。炒めたタマネギにオレンジを加えたソースを掛けて召しあがれ。
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