ヘルシー用語辞典
気になるワードの意味がわかる
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10月紙面掲載
オメガ3脂肪酸
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EPAやDPAといった青魚に多く含まれる成分。国立がん研究センターなどが、魚介を多く食べる人はオメガ3脂肪酸の影響でうつ病のリスクが下がるとの調査結果を発表した。
和らぎ水(やわらぎみず)
日本酒と一緒に、時々水も飲むこと。水でひと呼吸置くことにより、飲み過ぎや深酔いを防げるという。水は日本酒の源となる「仕込み水」を選ぶのがおすすめ。
顕性・潜性
遺伝子の特徴の現れやすさを示す用語「優性・劣性」に替わるものとして日本遺伝学会が提案した表現。今後は教科書の記述を変更するよう文部科学省に求めていくという。